Met kruidnagel gerookte koolraapcrème

Houtige specerijen zoals steranijs, kaneel en kruidnagel lenen zicht perfect om mee te roken. Het is een hele specifieke rooksmaak, dus we raden aan om deze met 3 delen eikenhout rookmot aan te lengen voor verfijnd aroma.

Receptuur voor 2500 gram.