{}

Aardpeermousse met kruidnagel

Aardpeer is een prachtige knolgroente met een rijke en diepe smaak die prachtig past bij kruidnagel.

Receptuur voor 800 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Lactose

Ingrediënten

600
gram
aardpeer (topinamboer)
2
tenen
knoflook
2
gram
kruidnagel, gemalen
30
ml.
olijfolie
12
gram
bladgelatine, geweld in koud water
400
gram
slagroom
naar behoefte
citroen
naar behoefte
zout en peper

Recept omrekenen

component image