{}

Ketchup van ingemaakte ui

Voor dit recept gebruik je het uitlekvocht van ingemaakte ui. Luke barbecued de uitjes alvorens ze in te leggen, waardoor het vocht een rokerige smaak krijgt.

Creatie van Luke French, JÖRO*, Sheffield, Verenigd Koninkrijk.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Vegan

Ingrediënten

250
gram
uitlekvocht van ingemaakte ui
3
gram
agar agar
naar behoefte
suiker
naar behoefte
azijn
naar behoefte
zout
Receptuur voor:250 gram

Recept omrekenen

component image