{}

Ananas en kaffir limoenblad sorbet

Een verfijnde en heerlijke sorbet van ananas en limoenblad. Voor het beste resultaat raad Luke aan om een volledig gerijpte ananas te gebruiken.

Creatie van Luke French, JÖRO*, Sheffield, Verenigd Koninkrijk.

Receptuur voor 600 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

Geen allergenen of dieetwensen.

Ingrediënten

3
stuks
limoenblad
400
gram
ananas, in blokjes gesneden
200
gram
suikerwater
3
gram
bladgelatine, geweld in koud water
naar behoefte
appelzuur
naar behoefte
zout

Recept omrekenen

component image