{}

Tijgersoes met Prince of Kandy crème patissière

Een heerlijke tijgersoes met de rijke smaak van de Prince of Kandy zwarte thee. Deze delicate Ceylonthee heeft een gouden kleur een en bijna groen karakter. Ook wel soezen, soesjes, soes, profiteroles, gougères of choux genoemd.

Receptuur voor 60 stuks.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Ei
  • Koemelk
  • Lactose
  • Gluten
  • Vegetarisch

Ingrediënten

100
gram
melk
100
gram
water
2
gram
zout
2
gram
suiker
90
gram
boter
110
gram
patentbloem
200
gram
ei
35
gram
boter op keukentemperatuur
200
gram
ei
45
gram
rietsuiker
45
gram
bloem
2
gram
roze kleurstof
1
ei, losgeklopt
500
gram
melk
10
gram
zwarte thee
100
gram
eidooier
100
gram
suiker
20
gram
maïzena

Recept omrekenen

component image