{}

Aardpeer koji dashi

Een zeer umamirijke bouillon op basis van koji en aardpeer katsuobushi.

Receptuur voor 1200 ml.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Gluten
  • Soja
  • Vegan

Ingrediënten

1
kg.
aardpeer (topinamboer)
200
gram
koji
1200
gram
water
naar behoefte
witte sojasaus
naar behoefte
mirin

Recept omrekenen

component image