{}

Gerookte couscous

Door eerst de couscous te garen met een zeer rijk tomatenwater en vervolgens licht te roken krijg je een zeer verfijnd component.

Receptuur voor 1 kilogram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Selderij
  • Gluten
  • Koemelk
  • Lactose
  • Vegetarisch

Ingrediënten

2
kg.
tomaten
20
gram
basilicum
1
kaneelstokje
20
gram
zout
100
gram
bleekselderij
200
gram
sjalot
1
puntpaprika
500
gram
couscous
30
gram
olijfolie
50
gram
boter
naar behoefte
zout en peper

Recept omrekenen

component image