{}

Cacaoboter madeleine

Door het gebruik van de cacaoboter en de limoen zeste krijgt dit madeleine recept een tropisch karakter, en is ook nog eens geschikt voor mensen met een koemelkallergie.

Creatie van Eelke Plasmeijer & Ray Adriansyah, Locavore, Ubud, Indonesië.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Gluten
  • Ei
  • Vegetarisch

Ingrediënten

2
eieren
150
gram
eiwit
200
gram
bruine suiker
200
gram
bloem
3
theel.
bakpoeder
180
gram
cacaoboter, gesmolten
1
vanillepeul
10
gram
limoen, rasp
Receptuur voor:800 gram

Recept omrekenen

component image