Gerookte visgraat boter

En super vernuftig recept dat duidelijk de kennis en kunde van de chef etaleert! Deze boter wordt gemaakt op basis van gerookte visolie, en is volledig melk-vrij.

Creatie van Eelke Plasmeijer & Ray Adriansyah, Locavore, Ubud, Indonesië.

Receptuur voor 600 gram.