Zeeduivel crudo
Het pekelen van de zeeduivel geeft een rijke smaak en aangename textuur. De vis kleurt mooi parelmoer.
Receptuur voor 2 kilogram.
Allergenen & dieetwensen
- Vis
- Selderij
- Pescotarisch
Ingrediënten
25
gram
bleekselderij, gedroogd25
gram
dille, gedroogd100
gram
fleur de sel2
kg.
zeeduivelfilet, schoongemaakt