Sous vide gegaarde zeeduivel
Sous vide garen is een van de meest consistente manier van garen in de professionele keuken. Het zorgt keer op keer voor dezelfde kwaliteit en garing.
Receptuur voor 1 kilogram.
Allergenen & dieetwensen
- Vis
- Pescotarisch
Ingrediënten
1
kg.
zeeduivelfilet, schoongemaakt5
gram
tijm8
gram
kervel120
ml.
olijfolienaar behoefte
zout