Terrine van noten foie en watermeloen

Foie gras is een van de meest luxe maar ook omstreden producten uit de gastronomie. Dit recept laat je een volledige guilt-free variant maken die volledig vegan kan zijn. Om dit recept echt vegan te kunnen maken, moet je het maken met vegan port. Zorg ervoor dat je een geurloze kokosolie gebruikt, anders zal de hele notenfoie naar kokos smaken.