Zonnebloempit miso
De zonnebloempitten krijgen een erg rijke en toch elegante umami smaak door het fermenteren tot miso.
Receptuur voor 1500 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Gluten
- Vegan
Ingrediënten
900
gram
zonnebloempitten600
gram
koji van parelgort60
gram
zoutnaar behoefte
pekelwater, 4% zoutnaar behoefte
zout