{}

Pijnboompitten zijn op zich al een luxeproduct, maar door het fermenteren tot miso worden de aroma’s verdiept en nog floraler.

Receptuur voor 1500 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Gluten
  • Vegan

Ingrediënten

900
gram
pijnboompitten
600
gram
koji van parelgort
60
gram
zout
naar behoefte
pekelwater, 4% zout
naar behoefte
zout

Recept omrekenen

component image