Tom's friet

Wat begon als afsnijdsels van de pommes anna voor het personeels eten, werd snel vertaald naar Tom’s patat. Die zo nu en dan hun plek op het menu vinden in The Dorchester.

Creatie van Tom Booton, The Grill by Tom Booton, The Dorchester Hotel, Londen, Verenigd Koninkrijk.

Receptuur voor 10 kilogram.