{}

Witte uiensoep

Simpel en zijdezacht, dit recept laat het belang zien van de kleine details in techniek.

Creatie van Tom Booton, The Grill by Tom Booton, The Dorchester Hotel, Londen, Verenigd Koninkrijk.

Receptuur voor 1 liter.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Sulfiet
  • Koemelk
  • Lactose
  • Vegetarisch

Ingrediënten

5
stuks
witte ui, fijngesneden
2
tenen
knoflook
150
ml.
witte wijn
500
gram
melk
100
gram
slagroom
4
takjes
tijm, geplukt
100
gram
boter
naar behoefte
zout

Recept omrekenen

component image