{}

Appeltaart puree

Dit recept bevat de volledige smaak van een top appeltaart.

Creatie van Tom Booton, The Grill by Tom Booton, The Dorchester Hotel, Londen, Verenigd Koninkrijk.

Receptuur voor 1100 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Vegan

Ingrediënten

1
kg.
appel, Granny Smith, in brunoise gesneden
20
gram
pectine
400
gram
basterdsuiker
30
gram
citroensap
4
gram
kaneelpoeder

Recept omrekenen

component image