Pastei van wild zwijn
Wild zwijn is perfect om in een pastei te bakken. Door het te kruiden geef je het wildvlees extra karakter en kun je er ook helemaal je eigen twist aan geven.
Receptuur voor ongeveer 1250 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Lactose
- Ei
- Gluten
Ingrediënten
1
kg.
wild zwijn gehakt12
gram
zout5
gram
korianderzaad, gemalen6
gram
gedroogde shiitake, gemalen2
gram
zwarte peper, gemalen6
gram
knoflook, fijngehakt75
gram
ei130
gram
paneermeelnaar behoefte
bladerdeegnaar behoefte
eidooiernaar behoefte
melknaar behoefte
zout en peper