Rouleau van konijn en wortel

Een hele toffe en kleurrijke bereiding van konijn en wortel.

Receptuur voor 3,5 kilogram.

component image

component image

Mosterd

Ingrediënten

2

kg.

konijnenbouten

2

gram

mosterdzaad, gemalen

4

jeneverbessen

1

gram

tijm, gevriesdroogd

1

stuk

steranijs

22

gram

zout

200

ml.

zonnebloemolie

3

kg.

winterwortel

naar behoefte

zout en peper

component image