Emulsie van gerookt beenmerg
Dit is een luchtige, gerookte vette emulsie die het uitstekend doet bij gegrilde rundertong.
Creatie van Ayo Adeyemi, Restaurant Akoko*, Londen, Verenigd Koninkrijk.
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Ei
- Sulfiet
- Lactose
Dit is een luchtige, gerookte vette emulsie die het uitstekend doet bij gegrilde rundertong.
Creatie van Ayo Adeyemi, Restaurant Akoko*, Londen, Verenigd Koninkrijk.