Uda ijs

Uda (ook bekend als Grains of Selim) is een zeer veelzijdige specerij uit Nigeria, die heerlijk ruikt en kan worden toegepast in hartige en zoete gerechten.

Creatie van Ayo Adeyemi, Restaurant Akoko*, Londen, Verenigd Koninkrijk.

Receptuur voor 2 Pacojet bekers.