Watermeloen zobo granita

Geweldige tropische en bloemige smaak door hibiscus te combineren met watermeloen. Heerlijk als verfrissende paletreiniger en heeft ook een mooie balans van warmte en scherpte. In dit recept gebruiken we de kani hot sauce van Ayo Adeyemi.

Creatie van Ayo Adeyemi, Restaurant Akoko*, Londen, Verenigd Koninkrijk.

Receptuur voor 1 kilo.