Wortel-chakalaka crème
Chakalaka is een Zuid Afrikaanse groente relish, hier verwerkt in een verfijnde crème.
Receptuur voor 3,5 kilogram.
Allergenen & dieetwensen
- Vegan
Ingrediënten
2
kg.
winterwortel, in plakken gesneden1
kg.
ui, in plakken gesneden10
stuks
rode paprika, in stukken gesneden100
gram
zonnebloemolie150
gram
gember, fijngesneden6
tenen
knoflook, fijngehakt1
rode peper, fijngehakt35
gram
garam masala200
ml.
ciderazijnnaar behoefte
zout en pepernaar behoefte
suiker