Zwarte kabeljauw van de konro grill

Zwarte kabeljauw is een mooie, vettige vis. Deze laat zich perfect direct boven de kolen garen na de juist bewerking. Door de pekel wordt de vis steviger en blijft minder plakken aan het rooster. Zwarte kabeljauw heeft een hoog oliegehalte, heeft een zoetige smaak en boterachtige structuur.