{}

Pistachemacaron

De pistache geeft zijn heerlijke smaak perfect af aan deze macaron, waar het amandelmeel wel zorgt voor de juiste stabiliteit.

Receptuur voor 1750 gram beslag of 150 macarons.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Noten
  • Koemelk
  • Lactose
  • Ei
  • Vegetarisch

Ingrediënten

200
gram
pistachemeel
100
gram
amandelmeel
300
gram
poedersuiker
4
gram
groene kleurstof
110
gram
eiwit op kamertemperatuur
75
ml.
water
300
gram
suiker
110
gram
eiwit
450
gram
ganache

Recept omrekenen

component image