{}

Macaron met roze peper

Een mooie, fruitige macaron met een vleugje framboos met een ganache van roze peper en ruby chocolade.

Receptuur voor 1750 gram beslag of 150 stuks.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Noten
  • Ei
  • Koemelk
  • Lactose
  • Vegetarisch

Ingrediënten

300
gram
amandelmeel
300
gram
poedersuiker
4
gram
roze kleurstof
1
gram
frambozenaroma
110
gram
eiwit op kamertemperatuur
75
ml.
water
300
gram
suiker
110
gram
eiwit
450
gram
ganache van roze peper en ruby chocolade

Recept omrekenen

component image