Kervelwortel gevuld met rivierkreeft
Dit is de winterse variant op de Belgische klassieker; tomaat crevette. Door de romige structuur van de kervelwortel krijgt deze een verfijnde bite.
Receptuur voor 1 kg.
Allergenen & dieetwensen
- Schaaldieren
- Selderij
- Pescotarisch
Ingrediënten
1
kg.
kervelwortel1
kg.
rivierkreeft60
gram
bleekselderij, in fijne brunoise gesneden60
gram
sjalot, in fijne brunoise gesneden1
citroen, rasp40
ml.
extra vierge olijfolienaar behoefte
olijfolienaar behoefte
zout en peper