Dashi van gerookte makreel
Door de makreel graten rustig te laten roken boven open vuur, krijg je een zeer dynamische en diepe rooksmaak.
Receptuur voor 2 liter.
Allergenen & dieetwensen
- Vis
- Pescotarisch
Ingrediënten
10
stuks
makreel, graten2
liter
water30
gram
kombu