Geglaceerde schorseneer
Een klassieke bereiding die een diepe umamismaak en een verfijnde textuur aan de schorseneer geeft.
Receptuur voor 800 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Sulfiet
- Selderij
Ingrediënten
1
kg.
schorseneer800
ml.
kippenbouillon70
gram
honing5
gram
tijm10
zwarte peperkorrels1
blaadje
lauriernaar behoefte
citroen, sapnaar behoefte
zout