{}

Opgeklopte beurre noisette

Door gewone boter als basis te gebruiken, heb je voldoende emulgerende melkeiwitdeeltjes om een mooie, gladde en luchtige beurre noisette boter te maken die verfijnd smeerbaar is.

Receptuur voor 1500 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Lactose
  • Vegetarisch

Ingrediënten

1
kg.
boter
330
gram
slagroom
400
gram
boter op keukentemperatuur
27
gram
zout

Recept omrekenen

component image