{}

Yuzukosho crème

Een hartige crème van yuzukosho, yuzu en citroenschil.

Creatie van Martijn Defauw, restaurant Rebelle*, Marke (Kortrijk), België.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Lactose
  • Vegetarisch

Ingrediënten

720
gram
biologische citroenen, schil
720
gram
yuzusap
80
gram
suiker
40
gram
yuzukosho, rood
200
gram
water
14
gram
agar agar
10
gram
citras
125
gram
boter
Receptuur voor:1900 gram

Recept omrekenen

component image