Coquille met chimichurri kruiden
Het zoete van de coquilles wordt perfect versterkt door het zuur van de limoen en de umami-rijke specerijen in de chimichurri kruiden.
In dit component gebruiken we één van de World Spice Blends van Verstegen. Dit zijn authentieke kruidenmixen naar oorspronkelijke receptuur, zonder toegevoegd zout. Een wereld aan verrassende smaken voor jouw gasten!
Receptuur voor 900 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Weekdieren
- Pescotarisch
Ingrediënten
20
gram
chimichurri, World Spice Blends Pro Verstegen40
gram
limoensap60
gram
olijfolie800
gram
coquilleWerkwijze
Meng de chimichurri kruiden, limoensap en de olijfolie.
Laat dit gedurende 20 minuten op elkaar inwerken.
Plaats 10 minuten voor het serveren de coquilles in de marinade en coat helemaal.
Snijd à la minute de coquilles door de helft en brand met een krachtige brander af.
Schik op het bord en werk af met de marinade.
Serveer direct.
Toepassingen
- Heerlijk in een gerecht met avocado, paprika en rode ui.
- Combineert goed bij maïs, buikspek en sojasaus.
- Perfect met knoflook, saffraan en rijst.
