Rabarber espuma
Door het inkoken van het rabarbersap krijg je een zeer intense espuma voor een krachtig dessert.
Receptuur voor 760 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Lactose
- Ei
Ingrediënten
1300
gram
rabarber, sap150
gram
melk130
gram
suiker130
gram
eidooier3
gram
bladgelatine, geweld in koud water