Lolly van wortel en geitenkaas
Een verfijnde en smeuïge geitenkaasmousse in een glimmend geljasje van mandarijn en wortel.
Receptuur voor ongeveer 1700 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Sulfiet
- Koemelk
- Lactose
Ingrediënten
450
gram
geitenkaas zonder korst800
gram
slagroom250
gram
witte wijn18
gram
bladgelatine, geweld in koud water170
gram
mandarijnencoulis330
gram
wortelsap25
gram
vegetal4
gram
agar agarnaar behoefte
zout en peper