{}

Tartelette

Door deze manier van werken met het deeg en afbakken krijg je een flinterdunne en knapperig tartelette.

Creatie van Michael van der Kroft, restaurant Tres, Rotterdam.

Receptuur voor 525 gram deeg.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Ei
  • Koemelk
  • Lactose
  • Gluten
  • Vegetarisch

Ingrediënten

125
gram
poedersuiker
250
gram
patentbloem
100
gram
boter
1
ei
naar behoefte
beurre noisette

Recept omrekenen

component image