{}

Mille-feuille van tête de moine en gekarameliseerde peer

Een heerlijke component waar je eindeloos op kan variëren.

Receptuur voor ongeveer 30 couverts.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Sulfiet
  • Koemelk
  • Lactose
  • Gluten
  • Vegetarisch

Ingrediënten

400
gram
filodeeg
100
gram
boter, gesmolten
50
gram
honing
40
gram
poedersuiker
5
gram
tijm, geplukt
600
gram
peer, Conference, in blokjes gesneden
30
gram
boter
60
gram
rietsuiker
30
gram
pedro ximénez
naar behoefte
Tête de Moine AOP
naar behoefte
zwarte peper, gemalen
naar behoefte
zout

Recept omrekenen

component image