{}

Risotto van tête de moine en eekhoorntjesbrood

Dit recept voor risotto met eekhoorntjesbrood en tête de moine is heerlijk umami-rijk en smeuïg.

Receptuur voor 1200 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Sulfiet
  • Koemelk
  • Lactose
  • Vegetarisch

Ingrediënten

170
gram
ui, fijngesnipperd
30
gram
boter
500
gram
eekhoorntjesbrood
3
blaadjes
laurier, vers
3
takjes
tijm
300
ml.
sherry, medium
100
gram
sjalot, fijngesnipperd
30
ml.
olijfolie
350
gram
rijst, Arborio
300
ml.
sherry, medium
1400
ml.
bouillon van eekhoorntjesbrood
150
gram
Tête de Moine AOP, geraspt
naar behoefte
zout en peper

Recept omrekenen

component image