Terrine van tête de moine en gegrilde groente
In dit recept gebruiken we tomatenwater om alles aan elkaar te binden.
Receptuur voor 3 kg.
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Lactose
Ingrediënten
1
kg.
gele courgette1
kg.
courgette1
kg.
vleestomaat5
gram
tijm300
ml.
heldere tomatenbouillon15
gram
bladgelatine, geweld in koud water400
gram
Tête de Moine AOP, gerasptnaar behoefte
olijfolienaar behoefte
zout en peper