Aardappelrisotto met eekhoorntjesbrood
Een mooie bereiding van aardappel en eekhoorntjesbrood risotto, waarmee je de gasten enorm verrast. Door de aardappel niet te wassen na het snijden, gebruik je het aardappelzetmeel voor een smeuïge risotto.
Receptuur voor 500 gram.


Allergenen & dieetwensen
- Sulfiet
- Selderij
- Koemelk
- Lactose
Ingrediënten
350
gram
aardappel, Nicola 1
sjalot, gesnipperd20
ml.
olijfolie50
ml.
sherry, medium40
gram
parmezaan, geraspt40
gram
boter3
gram
bieslook, fijngesneden6
gram
eekhoorntjesbroodpoedernaar behoefte
runderbouillonnaar behoefte
zout en peper
