{}

Crema Catalana van eekhoorntjesbrood

Deze hartige crema catalana van eekhoorntjesboord is rijk aan umami en fluweelzacht van structuur. De vettigheid zorgt ervoor dat de smaak lang blijft hangen.

Receptuur voor 800 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Lactose
  • Ei

Ingrediënten

125
gram
eidooier
75
gram
ei
500
gram
slagroom
100
gram
parmezaan, geraspt
10
gram
eekhoorntjesbrood, gemalen
3
gram
bladgelatine
naar behoefte
zout en peper

Recept omrekenen

component image