{}

Cèpes ijs

Een verrassend zoet-hartig ijs met aardse tonen dankzij de toevoeging van eekhoorntjesbrood. Dit unieke ijscomponent is geschikt voor zowel zoete als hartige gerechten.

Creatie van Drenthe College, Emmen.

Receptuur voor 2435 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Ei
  • Koemelk
  • Lactose
  • Vegetarisch

Ingrediënten

1
liter
slagroom
500
ml.
melk
35
gram
eekhoorntjesbrood, gedroogd
10
gram
eekhoorntjesbroodpoeder
340
gram
eidooier
350
gram
suiker
200
gram
glucose

Recept omrekenen

component image