Gerookte beenmerg en kokos carbonara
Een waanzinnige, rokerige saus die lijkt op een carbonara. Maar dan op basis van kokos en beenmerg.
Receptuur voor 1000 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Gluten
- Ei
- Soja
Ingrediënten
300
gram
kokosvlokken100
gram
paddenstoelengarum50
gram
sojasaus15
gram
rode peper, fijngesneden30
gram
gember, fijngesneden25
gram
knoflook, fijngesneden100
gram
ui, fijngesnipperd70
ml.
zonnebloemolie25
gram
palmsuiker40
ml.
limoensap300
ml.
kokoswater400
ml.
kokosmelk150
gram
kalfsbeenmerg, schoon, gerooktnaar behoefte
eidooiernaar behoefte
Madagascar peperkorrels, gemalennaar behoefte
zout