Pistache croissant met kardemom

Dit croissantdeeg wordt gemaakt met type 00 bloem, wat zorgt voor een zeer mooie gelaagdheid van de boter en krokant eindresultaat. De siroop met kardemom geeft het geheel zowel glans als een verfijnde maar niet overheersende kardemom-smaak. Voor de vulling gebruik je dit recept van pistache en witte chocolade crèmeux. 

Receptuur voor 40 stuks.