{}

Pistache velouté

Deze saus op basis van pistache miso en pistache melk, verwerkt de pulp van pistache melk tot een krachtige saus.

Receptuur voor 500 milliliter.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Noten
  • Koemelk
  • Lactose
  • Gluten
  • Vegetarisch

Ingrediënten

500
gram
sjalot, fijngesneden
40
gram
boter
2
blaadjes
laurier
70
gram
pistache miso
250
gram
sake
600
gram
pistachemelk
150
gram
boter
naar behoefte
limoen, sap
naar behoefte
zout

Recept omrekenen

component image