Pistache velouté
Deze saus op basis van pistache miso en pistache melk, verwerkt de pulp van pistache melk tot een krachtige saus.
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Gluten
- Noten
- Lactose
- Vegetarisch
Ingrediënten
500
gram
sjalot, fijngesneden40
gram
boter2
blaadjes
laurier70
gram
pistache miso250
gram
sake600
gram
pistachemelk150
gram
boternaar behoefte
limoen, sapnaar behoefte
zoutReceptuur voor:500 ml.