{}

Oester paté

Dit recept volgt de traditionele methode voor het maken van paté, maar dan van oester!

Creatie van Tom Brown, Tom Brown at The Capital*, London, Verenigd Koninkrijk.

Receptuur voor 1500 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Weekdieren
  • Sulfiet
  • Koemelk
  • Lactose
  • Pescotarisch

Ingrediënten

2
tenen
knoflook, fijngesneden
2
sjalotten, fijngesneden
1
eetl.
tijm, geplukt
100
ml.
witte wijn
150
gram
double cream
800
gram
oester, schoongemaakt
400
gram
koude boter

Recept omrekenen

component image