Vlierbloesem saus

Het seizoen van vlierbloesem is maar kort, maar door er verschillende basisproducten mee te maken kun je het seizoen gemakkelijk verlengen. In deze hartige saus brengt het een mooie florale smaak die perfect past bij de champagne.

Creatie van Tom Brown, Tom Brown at The Capital*, London, Verenigd Koninkrijk.

Receptuur voor 950 gram.