Espuma van cheesecake
Door de basis te garen als een anglaise, krijg een je fijne, egale binding.
Receptuur voor 750 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Ei
- Koemelk
- Lactose
Ingrediënten
300
gram
melk200
gram
roomkaas125
gram
eidooier120
gram
suiker4
gram
bladgelatine5
gram
vanille-extract