Kalamansi crémeux
Dit recept met kalamansi brengt het elegante bitter en verfijnde zuur in een heerlijk romig crémeux.
Receptuur voor 1370 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Ei
- Koemelk
- Lactose
Ingrediënten
215
gram
eidooier160
gram
suiker635
gram
slagroom450
gram
kalamansicoulis18
gram
bladgelatine