Oreo cheesecake met pistache en framboos
Doordat je de cheesecake basis aanmengt met het houtskoolpoeder krijg het een soort van beton look. Hier kun je vervolgens je graffiti op creëren met de frambozen en pistache basis.
In dit component werken we met Debic Cheesecake. Met deze basis maak in enkele simpele stappen cheesecake desserts met een heerlijke lichte textuur en een frisse smaak.
Receptuur voor 1 plaat van 1/1 GN.
Allergenen & dieetwensen
- Noten
- Soja
- Koemelk
- Lactose
Ingrediënten
Werkwijze
Bekleed de plaat met bakpapier.
Draai het Oreo kruim met de gesmolten boter tot dit goed gemengd is.
Bedek de bodem van de bakplaat met het Oreo kruim en strijk strak af.
Laat uitharden in de koeling.
Weeg vervolgens in twee pannetjes 60 gram van de Debic Cheesecake af.
Voeg in de ene de frambozencoulis toe, en in de andere pistachepasta, zout en slagroom.
Verwarm en roer tot dit goed gemengd is, en plaat vervolgens in spuitflesjes.
Klop ondertussen de rest van het cheesecake mengsel samen met het houtskoolpoeder luchtig in de keukenmenger met garde.
Stort de grijze cheesecake massa op de oreo bodem.
Gebruik spuitflesjes om er de frambozen en pistache coulis op te spuiten als graffiti.
Gebruik eventueel nog wat pure frambozen coulis.
Toepassingen
- Heerlijk in een gerecht met witte chocolade en sinaasappel.
- Combineert goed bij rabarber en aardbei.
- Perfect met citroen en amandel.
